パプアニューギニア産の最高の海老を食する

先日、大阪は南茨木にある「海老フライ武藤」にお邪魔しました。

ここは、1985年以来パプアニューギニア産の海老を扱う「パプアニューギニア海産」が直営するレストランで、なんとメニューはエビフライ定食のみという。この会社が扱う海老は通信販売で何度か購入したことがあり、その美味しさには定評がありますが、彼らが独自で調理するという海老フライはどんなものだろうと、興味津々。

注文して15分ほどするとアツアツの海老フライ定食が到着。

ギッシリ実が詰まった海老を別注のタルタルソースに絡めて食べると、プリプリした食感がたまりません。

海老の頭が入った味噌汁も絶妙だし、ライスも美味しい。店主のこだわりが凝縮された逸品です。

この海老は海老フライだけでなく、中華料理に入れても和食にしても美味しく頂けます。

パプアニューギニアの海は新鮮な海産物がたくさん採れることで有名で、パプアニューギニアでは、海老の他、マグロ、ロブスター、マッドクラブなど、ポートモレスビーのレストランや各地のリゾートでは垂涎もののシーフードを安価に食べることができます。

皆様もパプアニューギニアへお越しの際はぜひシーフードをお楽しみください。